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LE CHEF VOUS PROPOSE LES PLATS DU JOUR
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JEUDI 08.07 TETE DE VEAU GRIBICHE-POMMES VAPEUR-LASAGNE SAUMON EPINARDS
VENDREDI 09.07 POISSON
SAMEDI 10.07 PAELLA
DIMANCHE 11.07 GIGOT D'AGNEAU ROTI A LA FLEUR DE THYM
MARDI 13.07 HACHIS PARMENTIER- COTES PANEES-PUREE-POISSON
MERCREDI 14.07 ROTI DE VEAU EN COCOTTE-JARDINIERE DE LEGUMES-MAGRET DE CANARD A L'APICIUS-POMMES DAUPHINES
JEUDI 15.07 BLANQUETTE DE VEAU-RIZ-LASAGNE SAUMON EPINARD
VENDREDI 16.07 POISSON-LOTTE A L'AMERICAINE-GRATIN DAUPHINOIS
SAMEDI 17.07 COUSCOUS
DIMANCHE 18.07 CARRE D'AGNEAU EN CROUTE D'AIL-FLAGEOLETS
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QUELQUES SUGGESTIONS
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Les Entrées Froides et Chaudes
Salade de homard à l’huile Vierge acidulée, mâche et herbes folles
Salade de Saint-Jacques aux Agrumes
Tartare de saumon du Chef
Terrine de Langouste aux Ecrevisses
Filet de rouget confit et son duo de tomates
Duo de Foie Gras de Canard aux Figues
Les Poissons
Filet de Dorade Royale, Croquant de Soja à la Japonaise
Blanc de Turbot aux girolles
Filet de Sole Crémeuse de Champagne
Lotte à l’Américaine
Diamants de Saint-Jacques au Cidre, à la provençale, aux Cèpes(4 pièces)
Gambas Rôties en Brochette (4 pièces)
Homard à l’Américaine
Les Viandes
Pomme de Ris de Veau Braisé
Grenadin de Veau sauce Morilles et pépites de Foie gras
Tournedos de Filet de Biche
Carré de Biche à la Française
Gigue de chevreuil sauce Grand Veneur
Carré d’Agneau à la Française en habit d’Ail
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PROPOSITION DE MENU
57,00
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Terrine de langouste, mâche et herbes folles en Salade
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Blanc de Turbot braisée et son Duo de tomates au Vinaigre acidulé
Ou
Pavé de Bar Rôti à la Normande, Méli mélo de légumes verts
Ou
Wok de Canard aux jeunes légumes Printanier
Ou
Magret de Canard, effeuillé de pomme de terre
Et son Fagot d’haricots verts
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plateaux de fromage normand, salade
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Pièce Montée (2 Choux/pers)
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Buffet de Desserts
Fraisier – Gâteau 3 Chocolats –– Tarte aux pommes
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Café
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Pains – Services – Nappage – serviettes – Vaisselles – Verres
PRIX PAR PERSONNE : 57,00 € t.t.c.
DEPLACEMENT DANS UN RAYON DE ENV. 45 KM
MERCI ET BON APPETIT.....
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