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Au domaine "Le Matisse" c'est la continuité d'une journée réussie.
Notre jeune chef Yoann Lavalley, fort de son expérience acquise auprès de Gille Blandin (Meilleur ouvrier de France) et de David Etchevery (Le Saison), à mis en place avec talent une cuisine précise et inventive basée sur des produits frais de notre région.
Un grand moment de bonheur...!
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Menu saveurs 35 euros
Menu gourmet 49 euros
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Tartare d'huîtres/Pommes Macaire
Tronçon de sole/Beurre monté Vanille/Mousseline Choux Fleur
Quasi de Veau/Effeuillé de Sardines
Pressé de Pont l'Evêque
Cubisme Chocolat Gavotte/Chocolat Ivoire
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Notre restaurant
dispose de 30
couverts
Mercredi soir
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